Surdegsvåfflor

Gör så här:

• 1

  Smula ner KronJäst för söta degar, färsk i en bunke.

• 2

  Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Värm till fingervarmt.

• 3

  Rör ner smör- och mjölkblandning, surdeg, socker och salt i bunken med jästen.

• 4

  Vispa ner mjölet i bunken, lite i taget, till en slät smet.

• 5

  Låt jäsa i 30 minuter.

• 6

  Hetta upp ett våffeljärn. Pensla med smör.

• 7

  Grädda våfflor och pensla med lite smör mellan laggarna.

• 8

  Servera med t.ex. lättvispad grädde, blåbär och chokladsås.