Veteknäcke
Ingredienser
- 50 g Färsk KronJäst för matbröd
- 5 dl (500 g) Vatten
- 7,5 dl (450 g) Vetemjöl
- 7,5 dl (450 g) Grahamsmjöl
- 2 tsk (15 g) Salt
Tillagning
- Blanda Vatten(28°C) och de övriga ingredienser till en deg. Låt degen jäsa i bunken under plast i ca. 60 min i rumstemp eller i kylen över natten.
- Sätt på ugnen på 220°C. Kavla ut degen tunt ca. 1mm tjock. (använd mjöl på bordet).
- Nagga degen mycket. Med tex. en gaffel.
- Stick ut eller skär ut önskade bitar och lägg på plåt med papper.
- Grädda i ca. 8-10 min. Låt svalna på galler.
Förvara knäckebrödet torrt.