KronJäst Ekologisk

KronJäst Ekologisk

Färsk Ekologisk jäst som är producerad på ekologiska råvaror, är KRAV-märkt och certifierad av KRAV (Sveriges mest kända miljömärkning för ekologisk mat). Jästen är något mörkare i färgen och lite mjukare i konsistensen, samt kan uppfattas ha en annan doft jämfört med vanlig jäst, eftersom den ekologiska jästen är framställd med annan råvara och metod.

Jästen har optimal jäskraft i degar för matbröd. Jästcellerna arbetar produktivt tillsammans med näringen i mjölet (sockret från stärkelsen), men mindre effektivt i degar med tillsatt socker, dvs. mer än 2,5 msk socker per 14 dl mjöl. Vill man baka en söt deg på KronJäst Ekologisk är rekommendationen att öka den totala jästiden med minst 30 minuter.

  • KronJäst Ekologisk rörs ut i fingervarm degvätska (ca 37°C) eller kall degvätska (ca 10°C), vid kalljäsning. Därefter blandar man ner övriga bakingredienser innan man arbetar ihop allt till en smidig och elastisk deg.
  • Förpackningen källsorteras som pappersförpackning.
  • Huvudråvara vid tillverkning av KronJäst Ekologisk jäst är ekologiskt odlade spannmål.
  • KronJäst för Matbröd

    KronJäst för Matbröd

    Svensk färsk jäst som har optimal jäskraft i degar för matbröd.

  • KronJäst Söta Degar

    KronJäst Söta Degar

    Svensk färsk jäst som har optimal jäskraft i söta degar, t ex vetebröd.

  • KronJäst Ekologisk

    KronJäst Ekologisk

    KronJäst Ekologisk är en färsk jäst som är producerad på ekologiska råvaror och som är KRAV-märkt och certifierad av KRAV.

  • KronJäst Torrjäst för Matbröd

    KronJäst Torrjäst för Matbröd

    Torkad svensk jäst som har optimal jäskraft i degar för matbröd.

  • KronJäst Torrjäst för Söta Degar

    KronJäst Torrjäst för Söta Degar

    Torkad svensk jäst som har optimal jäskraft i söta degar med tillsatt socker.

  • KronJäst Surdeg Fullkornsvete

    KronJäst Surdeg Fullkornsvete

    KronJäst Surdeg behöver man inte mata, den är klar att blanda ner i degen direkt vid degberedningen.

  • KronJäst Surdeg Råg

    KronJäst Surdeg Råg

    En surdeg med levande surdegskultur som kan användas direkt, spontant och enkelt.

  • KronJäst

    KronJäst

    KronJäst är ett svenskt varumärke som har jäst degar i mer än 100 år åt hemmabagare, bagerier & konditorier.

Vår webbplats placerar cookies i din webbläsare eller enhet så länge du har cookies aktiverade i din webbläsare. Vi använder cookies för att förbättra webbplatsens funktion samt för analys och intressebaserad reklam.

Läs mer om Cookies