• Dinkelbullar GI
  • Läsarrecept

    Dinkelbullar GI

    • 30 min
    • 9 tim

    Fantastiskt goda Dinkelbullar. Kalljäs och baka av.

    3.44/5

    477 Röster

    Gör så här:

    • 1

      Lös jästen i vattnet.

    • 2

      Blanda i honung och rör sedan i mjölet.

    • 3

      Kör i assistent i ca 20 minuter eller tills degen är blank och seg, tillsätt ev. mer mjöl om det behövs.

    • 4

      Tillsätt salt och knåda i ytterligare tre minuter.

    • 5

      Låt jäsa i ca en timme i rumstemperatur eller tills jäsningen precis börjar sätta igång.

    • 6

      Jäs till dubbel storlek i kylskåp, ca 5 timmar.

    • 7

      Ta fram degen, forma till valfri bröd, låt jäsa i 1-2 timmar och baka sedan av i het ugn, ca 250°C tills bröden är gyllenbruna på utsidan och känns lätta, ca 30 minuter.

    • 8

      Låt svalna på galler och njut sedan med smör och ost!


    Tips!
    Behöver du lite hjälp på traven eller vill lära dig mer så kolla gärna in vår Bakskola. Lycka till med baket!

    Ingredienser

    • 10 g (1/5 pkt) KronJäst för Matbröd, färsk
    • 600 g (ca 6 dl) vatten, kallt
    • 40 g (ca 2 msk) honung
    • 300 g (ca 5 dl) rågsikt
    • 300 g (ca  5 dl) vetemjöl special
    • 60 g (ca 1 dl) grovt rågmjöl
    • 20 g (ca 1 msk) havssalt

    Liknande recept