• Fluffiga bullar i en form
  • Läsarrecept

    Fluffiga bullar i en form

    • 1 bröd
    • 40 min
    • 1 tim 30 min

    Njut av de fluffigaste och mest underbara, vaniljdoftande bullar du någonsin smakat!

     

    Detta är ett recept från en av våra läsare och är inte skapat eller testbakat av KronJäst.

    2.87/5

    394 Röster

    Gör så här:

    • 1

      Smält smöret, och värm mjölken till ca 37°C. Lös upp den färska jästen i lite av degvätskan.

    • 2

      Blanda alla torra ingredienser rör sedan ner degvätskan och äggen. Kör i en assistent i ca fem minuter, eller 10 min för hand, degen ska vara lite kletig.

    • 3

      Låt den jäsa under plastfilm, på en varm skön plats till dubbel storlek, ca 40-50 min.

    • 4

      Ta ut degen på mjölat bakbord och kavla ut den till en ca 40 cm x 25 cm stor rektangel, ca 1,5 cm tjock.

    • 5

      Bred rumsvarmt smör över hela, strö på rörsocker, och valfri smaksättare… chokladhack, kanel, rivet äpple, kardemumma, mörkt muscavadosocker.

    • 6

      Rulla ihop från ena sidan till andra, och skär i passande bitar, det blir ca 16-20 st av degen.

    • 7

      Lägg på en bakplåtspappers klädd plåt, lägg dom så när de jäser, ska dom jäsa ihop. Låt jäsa under plastfilm i 25 min.

    • 8

      Pensla med ett uppvispat ägg. Grädda i varmluftsugn med 175-200°C i ca 15-20 minuter. Eller tills dom har en fin färg.

    • 9

      Efter gräddningen, låt dom vila i 10 minuter.
      Pudra florsocker på, och njut av de fluffigaste och mest underbara, vaniljdoftande bullar du någonsin smakat!


    Tips!
    Behöver du lite hjälp på traven eller vill lära dig mer så kolla gärna in vår Bakskola. Lycka till med baket!

    Ingredienser

    • 50 g (1 pkt) KronJäst för Söta Degar, färsk
    • 100 g (ca 1 dl) smör, varmt
    • 250 g (ca 2,5 dl) mjölk, varm
    • 2 ägg
    • 540-600 g (ca 9-10 dl) vetemjöl
    • 90 g (ca 1,5 dl) snabbmarsan, pulver
    • 150 g (ca 1,5 dl) socker
    • 10 g (ca 2 tsk) bakpulver
    • 10 g (ca 2 tsk) vaniljsocker
    • 6 g (ca 1 tsk) salt

    Fyllning

    • smör, rumsvarmt
    • rörsocker
    • smaksättare ex. chokladhack, kanel, rivet äpple, kardemumma, mörkt muscavadosocker

    Garnering

    • ägg
    • florsocker

    Liknande recept