• Friterade godbitar med surdeg
  • Friterade godbitar med surdeg

    • ca 20-30st
    • 50 min
    • 1 tim 30 min

    En riktig liten munsbit som liknar en munk men med en härlig syra från surdegen. Bitarna friteras och rullas i apelsin och kanelsocker.

    5/5

    2 Röster

    Gör så här:

    • 1

      Häll surdegen i en bunke och tillsätt ägg, socker och vaniljarom och rör till en jämn smet.

    • 2

      Spritsa eller klicka ut smet på ett bakplåtspapper i storlek som en  femkrona. Ställ in i frysen ca 60 min eller till smeten har blivit hård.

    • 3

      Blanda strösocker, kanel och rivet skal från en tvättad apelsin och lägg i en skål.

    • 4

      Fyll ca 5 dl rapsolja i en kastrull som rymmer ungefär 1 liter. Värm oljan till ca 170°C, ha koll med en termometer, oljan går snabbt upp i temperatur. Ha alltid ett kastrull lock bredvid så man snabbt kan lägga på ett lock om man behöver.

    • 5

      Ta ut ca 4 st bitar från frysen och fritera dem gyllenbruna på båda sidorna. Ta upp dem och låt dem rinna av på hushållspapper och vänd dem sedan i apelsin och kanelsockret.

      Ta sedan ut 4 nya bitar från frysen och fritera.

    • 6

      Vill man kan man frysa in de färdigfriterade mumsbitarna och bara ta fram och tina när man blir fikasugen.

    Tips!
    • Tänk på att alltid ha ett lock och en termometer nära när man friterar så man kan hålla koll på temperaturen och snabbt lägga ett lock på om det skulle behövas.
    • Behöver du lite hjälp på traven eller vill lära dig mer så kolla gärna in vår Bakskola. Lycka till med baket!

    Ingredienser

     

    • 288 g (ca 5 dl) rapsolja att fritera i

     

    Garnering

    • 90 g(ca 1 dl) strösocker
    • 1 apelsin
    • 1,3 g (ca 1/2 tsk) kanel

    Liknande recept

    • Kryddmunkar med choklad och nötter

      Kryddmunkar med choklad och nötter


      Marie S.
      50 min 1 tim 20 min
    • Minisemlor med mandel

      Minisemlor med mandel


      Marie S.
      30 min 1 tim 40 min
    • Surdegssemlor med choklad & apelsin

      Surdegssemlor med choklad & apelsin


      Marie S.
      30 min 2 tim 40 min
    • Mumsiga pizzor

      Mumsiga pizzor

      Här bjuder vi på smaskiga och lätta pizzarecept.