Gott brytbröd

Gör så här:

• 1

  Smula jästen och rör ut den i 20 °C vatten och blanda därefter ner salt och keso. Arbeta in mjölet och knåda ihop till en deg. Blanda sedan i dom grovhackade cashewnötterna. Låt degen jäsa under en bakduk i cirka 30 minuter.

• 2

  Smöra och mjöla en rund form med avtagbar botten. Forma degen till små bullar (cirka 8-9 st) och lägg ut dom bredvid varandra i formen med lite mellanrum. Jäs sedan ytterligare i cirka 30 minuter under bakduk.

• 3

  Pensla med ett uppvispat ägg och strö över med sesamfrön. Grädda i 225 °C i 20-25 minuter.