Kryddmunkar med choklad och nötter

Gör så här:

• 1

  Koka upp grädden tillsammans med nötcréme/hackade hasselnötter. 

• 2

  Hacka chokladen. Slå nötgrädden över chokladen och vispa till en slät konsistens. Låt svalna.

• 3

  Lös upp jästen i ljummen mjölk i en degbunke.

• 4

  Blanda ner mjölken, mjölet, ägget, smöret, sockret och saltet i degbunken. Arbeta degen i 8 minuter i maskin. Degen ska vara seg och elastisk.

• 5

  Dela degen i mindre bitar, ca 15–20 st. Rulla dem till bollar. Låt jäsa i normal rumstemperatur i ca 60 minuter.

• 6

  Hetta upp frityroljan till 180 °C. Fritera bollarna gyllenbruna, ca 2–3 minuter på var sida. Tag upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.

• 7

  Rulla bollarna i kryddsockret och låt svalna.

• 8

  Spritsa sedan i choklad- och nötgrädden genom att försiktigt trycka ner spetsen på spritsen i mitten av munken så att den gör ett hål. Servera!