• Lantlig macka med coleslaw, avokado & bacon

    • Lantlig macka med coleslaw, avokado & bacon

    • 4 mackor
    • 30 min
    • 24 tim

    Den här mackan är enkel och matig och kan lätt göras helt vegetarisk om du utesluter baconet. En variant av klassikern BLT, bacon lettuce and tomato. Rosta brödskivorna eller stek dem lite lätt i olivolja innan du lägger på ingredienserna.

    3.21/5

    450 Röster

    Gör så här:

    • 1

      Macka

      Stek baconskivorna krispiga och låt dem rinna av på hushållspapper. Stek brödskivorna i olivolja. Skiva avokado och lägg på brödskivorna. Skär vårlöken i tunna skivor och strö över avokadon. Skeda upp coleslaw på avokadon. Toppa med bacon, tomat och alfalfagroddar. Strö till sist över lite nymald svartpeppar. Servera!

    • 2

      Coleslaw

      Skala och strimla grönsakerna. Blanda ihop vinäger, socker, salt och olja. Häll vinägretten över grönsakerna. Låt stå och dra över natten. Nästa dag häller du av överbliven vätska och tillsätter majonnäs till lämplig konsistens och svartpeppar.

    Tips

    Vill du experimentera ännu lite mer kan du blanda ner 1 dl ajvar relish i smeten. Då får brödet en fin rödaktig färg.

    Ingredienser

    Surdegsbröd

    Surdegsbröd bakat på KronJäst Surdeg Råg (recept), med 1 dl grovt hackade oliver eller soltorkade tomater. 

    Lantmackor

    • 4 brödskivor på Rågsurdegsbröd med hackade oliver eller soltorkade tomater
    • olivolja att steka bröden i
    • 2 avokado
    • ett par vårlökar
    • 1 msk (5 g) färskpressad citronjuice
    • 2 dl coleslaw
    • 8 skivor stekt bacon
    • 8 tomatskivor
    • ett par tussar alfalfagroddar
    • svartpeppar

    Coleslaw

    • 1 litet vitkålshuvud
    • 3 st morötter
    • 2 dl (200 g) äppelcidervinäger
    • 1 dl (100 g) socker
    • 2 msk (40 g) flingsalt
    • 1 msk (13 g) rapsolja
    • majonnäs, av god kvalitet (recept)
    • svartpeppar, grovmalen

    Liknande recept