Nougatfyllda gifflar

Gör så här:

• 1

  Dela sönder jästen i en köksmaskin. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölk och låt allt bli 20 °C.

• 2

  Rör ut jästen med degspadet och tillsätt salt, socker och nästan allt mjöl. Spara lite av mjölet till utbakningen. Arbeta ihop till en smidig deg och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.

• 3

  Tag upp degen på mjölat bakbord och dela i 5 delar och rulla till stora bollar. Kavla ut till en rund pizza och dela varje degplatta i 8 delar.

• 4

  Lägg på fyllning på den breda delen. Rulla ihop från den breda delen och tänj på degen så att den blir fast hoprullad.

• 5

  Lägg på plåt med bakpapper med snibben på undersidan och låt jäsa ytterligare 30 minuter. Sätt ugnen på 225 °C.

• 6

  Pensla med uppvispat ägg och baka i ugnen i 6-8 minuter.