• Pizza flambee
  • Pizza flambee

    • 15-20 små
    • 45 min
    • 2 tim 5 min

    Pizza Flambee är en ”vit pizza” utan tomatsås och har istället en topping som är baserad på creme fraiche och ost. Perfekt mellanmål som dina barn själva kan vara med och skapa. Vill du vara förbered gör upp degplattor och frys in- plocka ut, tina och stryk upp med creme fraiche och favorittopping!

    3.57/5

    259 Röster

    Gör så här:

    • 1

      Lös jästen i vattnet. Blanda alla ingredienser utom saltet. Arbeta degen i maskin i 10 minuter tillsätt salt och kör ytterligare 5 minuter. Degen ska vara elastisk och seg.

    • 2

      Låt degen vila 1 timme, dela degen i 20 delar.

    • 3

      Kavla ut ovala plattor ca 1 cm tjocka, lägg på bakplåtspapper. Stryk upp med creme fraiche salta, peppra, strö på skuren lök och ost.

    • 4

      Låt jäsa i 30 minuter.

    • 5

      Sätt ugnen på 250°C, gärna med baksten eller en plåt.

    • 6

      Sätt in pizzorna i ugnen och sänk sedan efter ett par minuter till 230°C. Grädda i ca 15 minuter, tag ut och lägg på galler.

    • 7

      Garnera med sallad och god chorizo.


    Tips!
    Behöver du lite hjälp på traven eller vill lära dig mer så kolla gärna in vår Bakskola. Lycka till med baket!

    Ingredienser

    • 25 g (ca 1/2 pkt) KronJäst för Matbröd, färsk
    • 500 g (ca 5 dl) vatten
    • 150 g (ca 2,5 dl) durumvetemjöl
    • 100 g (ca 2 dl) grahamsmjöl
    • 1 g (ca 2 tsk) oregano
    • 90 g (ca 1 dl) olivolja
    • 450 g (ca 9 dl) vetemjöl special
    • 25 g (ca 1 msk) salt

    Garnering

    • creme fraiche
    • ost, riven- gärna mozzarella
    • lök
    • chorizo
    • ruccola/babyspenat/ örter

    Liknande recept