Pizza grunddeg

En lättgjord pizzadeg man kan toppa med det man tycker är gott.

34 Röster

1

Lös jästen i vattnet, ca 25 °C.
2

Tillsätt resterande ingredienser och bearbeta till en smidig deg, 12 min i maskin (2 minuter sakta och 10 minuter snabbt eller ca 15 min för hand).
3

Låt degen vila i 30 minuter övertäckt.
4

Kavla ut ganska tunt (1-2 mm) på mjölat bord, gör 4 stora pizzor eller 6 mindre och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
5

Sätt ugnen på 250 °C.
6

Lägg på valfri topping och grädda direkt i mitten av ugnen i ca 9-10 minuter, tiden kan variera något beroende på storlek på pizzan.

Tips! Behöver du lite hjälp på traven eller vill lära dig mer så kolla gärna in vår Bakskola. Lycka till med baket!

Ingredienser

25 g (1/2 pkt) KronJäst för Matbröd, färsk
500 g (ca 5 dl) vatten
15 g (1 msk) matolja
12 g (2 tsk) salt
780 g (ca 13 dl) vetemjöl special, för en fylligare smak, byt ut 3,5 dl vetemjöl special mot speltmjöl eller durumvetemjöl.