Tekakor med havregryn

Gör så här:

• 1

  Lös jästen i mjölken och blanda ner havregrynen. Låt stå och svälla i en kvart.

• 2

  Tillsätt sedan övriga ingredienser och blanda 3 min långsamt och 4 min snabbt, till en ganska lös deg.

• 3

  Jäs under handduk i ca 30 min.

• 4

  Häll upp degen på mjölat bakbord och dela upp den i 15 delar.

• 5

  Kavla ut till runda kakor ca 1 cm tjocka. Nagga dem med en gaffel och låt dem sedan jäsa ca 60 min  i din avstängda ugn med endast lampan på.

  Ta ut bröden i rumstemperatur och sätt ugnen på 240°C.

• 6

  Grädda i cirka 5-7 minuter eller tills tekakorna har fått en fin gyllenbrun färg.