Solrosbröd med grahamsmjöl

Gör så här:

• 1

  Smula ner jästen i en skål, tillsätt vattnet och rör tills jästen lösts upp.

• 2

  Tillsätt salt, solrosfrön, havregryn, grahamsmjöl, honung, olja och det mesta av vetemjölet.

• 3

  Arbeta degen väl tills den släpper skålens kant.

• 4

  Låt jäsa övertäckt i 40 minuter.

• 5

  Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i två delar.

• 6

  Rulla varje bit till ett runt bröd och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta i 30 minuter.

• 7

  Pensla eventuellt bröden med äggvita och strö över lite solrosfrön.

• 8

  Grädda i 200 °C i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter.