Idas kanelbullar

Gör så här:

• 1

  Värm mjölk och smör till 20 °C. Smula sedan ner jästen i blandningen och rör runt.

• 2

  Tillsätt salt, socker, kardemumma och mjöl. Arbeta i maskin ca 7 minuter och låt jäsa ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 °C.

• 3

  Rör i hop ingredienserna till fyllningen. Dela degen i 2 lika delar och kavla ut tunt bred med fyllning och vik skär remsor och tvinna. Låt jäsa ytterligare 30 minuter.

• 4

   Pensla med ägg och strö på pärlsocker. Grädda sedan i ca 9 minuter.