Surdegspizza

Gör så här:

• 1

  Blanda jästen och surdegen med mjölet. Om torrjäst används låt stå i 10 min och tillsätt därefter matolja, salt och sist vatten.

• 2

  Blanda till en slät deg

• 3

  Låt jästa 30 min.

• 4

  Kavla ut på mjölat bord och gör därefter 4-g pizzor och lägg över dom på en plåt med bakplåtspapper.

• 5

  Sätt ugnen på 225°C.

• 6

  Lägg på valfri topping och grädda direkt i mitten av ugnen i ca 10-15 min, beroende på storlek.