Surdegsfocaccia med kikärtsröra och hummus

Gör så här:

• 1

  Skölj och rensa spenaten. Hetta upp oljan i en panna, tillsätt lök och morötter. Tillaga i 10 minuter. Krydda med salt, peppar och chili. Skala och hacka vitlöken, blanda ner den. Häll i vinet och låt det koka in nästan helt. Tillsätt de soltorkade tomater. Häll i kikärtorna och låt sjuda i ca 10 minuter. Blanda ner persilja och citronjuice.

• 2

  Skär upp 8 bitar från surdegsfocaccian och dela på mitten. Bred hummus på brödet och toppa med kikärtsröran, lägg på locket. Servera!